Cobbler

Name: Cobbler
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 1 kg melocotones; 120 g azúcar; 1 cdta canela; 120 g harina; 1 cdta levadura; 100 ml leche; 60 g mantequilla

Anche: Cobbler de melocotón

Postre de melocotones cubiertos por masa de bizcocho irregular, horneado hasta dorar.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàFacile
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXIX secolo

🎉 Feste 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 40 min

Pela y corta los melocotones.
Mezcla con azúcar y canela.
Prepara la masa.
Cubre la fruta.
Hornea a 180 °C 40 minutos.

Storia e tradizione

El cobbler es un postre colonial adaptado por colonos británicos sin los hornos para hacer tartas. En el sur, de melocotón, es clásico de Georgia. Se cubre con masa de bizcocho que parece adoquines (cobbles).