Cobbler

Name: Cobbler
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 1 kg melocotones; 120 g azúcar; 1 cdta canela; 120 g harina; 1 cdta levadura; 100 ml leche; 60 g mantequilla

Aussi : Cobbler de melocotón

Postre de melocotones cubiertos por masa de bizcocho irregular, horneado hasta dorar.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéFacile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🎉 Fêtes 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 40 min

Pela y corta los melocotones.
Mezcla con azúcar y canela.
Prepara la masa.
Cubre la fruta.
Hornea a 180 °C 40 minutos.

Histoire et tradition

El cobbler es un postre colonial adaptado por colonos británicos sin los hornos para hacer tartas. En el sur, de melocotón, es clásico de Georgia. Se cubre con masa de bizcocho que parece adoquines (cobbles).