Tortilla de rábano

Name: Tortilla de rábano
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 3 huevos; 60 g rábano seco salado; 1 cebolleta; aceite; pimienta

También: Tsai-poo-nn̄g, chai tow kway

Tortilla de rábano en conserva con huevo, crujiente por fuera, típica del sur de Fujian.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

☕ Desayuno 🥪 Almuerzo 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 15 min

Lava el rábano y escúrrelo.
Bate los huevos.
Mezcla con el rábano y cebolleta.
Fríe en aceite caliente.
Dora por ambos lados.

Historia y tradición

Es un plato casero del sur de Fujian y de la zona de Chaoshan, con huevo y rábano salado. Es sencillo y se hace con ingredientes que se conservan. Se come con arroz.

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Ingredientes

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