Sopa de cacahuete de Xiamen

Name: Sopa de cacahuete de Xiamen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 200 g cacahuetes crudos; 1.5 l agua; 60 g azúcar; dátiles rojos

También: Huasheng tang

Postre caliente de cacahuetes cocidos hasta deshacerse, con azúcar y a veces con cebada o dátiles.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda ☕ Desayuno 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

200 g cacahuetes crudos
1 ½ l agua
60 g azúcar
dátiles rojos

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 1 h

Remoja los cacahuetes 6 horas.
Cuécelos con el agua 1 hora.
Añade azúcar y dátiles.
Cuece 15 minutos más.
Sirve caliente.

Historia y tradición

Es un postre popular en el sur de Fujian, que se toma en invierno. Los cacahuetes se cuecen mucho tiempo hasta dejarlos cremosos. Se vende en puestos y a veces con youtiao.

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