Sopa de cacahuete de Xiamen

Name: Sopa de cacahuete de Xiamen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: China
Ingredients: 200 g cacahuetes crudos; 1.5 l agua; 60 g azúcar; dátiles rojos

Also: Huasheng tang

Postre caliente de cacahuetes cocidos hasta deshacerse, con azúcar y a veces con cebada o dátiles.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack ☕ Breakfast 🥕 Vegetarian

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Ingredients

servings

200 g cacahuetes crudos
1 ½ l agua
60 g azúcar
dátiles rojos

Method

Prep 30 min · Cooking 1 h

Remoja los cacahuetes 6 horas.
Cuécelos con el agua 1 hora.
Añade azúcar y dátiles.
Cuece 15 minutos más.
Sirve caliente.

History and tradition

Es un postre popular en el sur de Fujian, que se toma en invierno. Los cacahuetes se cuecen mucho tiempo hasta dejarlos cremosos. Se vende en puestos y a veces con youtiao.

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Ingredients

Method

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