Sopa de cacahuete de Xiamen

Name: Sopa de cacahuete de Xiamen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: China
Ingredients: 200 g cacahuetes crudos; 1.5 l agua; 60 g azúcar; dátiles rojos

Auch: Huasheng tang

Postre caliente de cacahuetes cocidos hasta deshacerse, con azúcar y a veces con cebada o dátiles.

⏱️ Gesamt1 h 30 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche20. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack ☕ Frühstück 🥕 Vegetarisch

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Zutaten

Portionen

200 g cacahuetes crudos
1 ½ l agua
60 g azúcar
dátiles rojos

Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h

Remoja los cacahuetes 6 horas.
Cuécelos con el agua 1 hora.
Añade azúcar y dátiles.
Cuece 15 minutos más.
Sirve caliente.

Geschichte und Tradition

Es un postre popular en el sur de Fujian, que se toma en invierno. Los cacahuetes se cuecen mucho tiempo hasta dejarlos cremosos. Se vende en puestos y a veces con youtiao.

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