Austernomelett

Name: Austernomelett
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: China
Ingredients: 200 g ostras frescas; 2 huevos; 3 cdas almidón de boniato; 100 ml agua; 100 g hojas de lechuga; 2 cdas aceite; 1 cda salsa de guindilla dulce; sal

Auch: Oa-chian, tortilla de ostra

Tortilla de ostras con almidón de boniato, huevo y verdura, crujiente por fuera y gelatinosa por dentro.

⏱️ Gesamt25 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche19. Jahrhundert

🥪 Zwischenmahlzeit 🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🥛 Laktosefrei 🌾 Glutenfrei

+ Meine Version

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 10 min

Mezcla almidón, agua y sal.
Fríe las ostras en aceite caliente.
Vierte la masa y deja cuajar.
Añade huevos batidos y voltea.
Sirve con lechuga y salsa.

Geschichte und Tradition

Típica de Fujian y el sur de Fujian, y muy popular en Xiamen. Se atribuye a un cocinero que utilizó almidón de boniato por falta de harina. La salsa dulce y picante la acompaña. Se encuentra en los mercados nocturnos.

In der Nähe

Fideos shacha China · Xiamen 🍖 Hauptgericht ♥ 0
Tortilla de rábano China · Xiamen 🥗 Vorspeise ♥ 0
Sopa de cacahuete de Xiamen China · Xiamen 🍰 Dessert oder Süßspeise ♥ 0
Té Tieguanyin China · Anxi 🍹 Getränk ♥ 0

Kommentare (0)

Melde dich an um zu kommentieren.

Zutaten

Zubereitung

Geschichte und Tradition

In der Nähe

Kommentare (0)