Tortilla de ostras de Fujian
अन्य नाम: Oa-chian, tortilla de ostra
Tortilla de ostras con almidón de boniato, huevo y verdura, crujiente por fuera y gelatinosa por dentro.
- ⏱️ कुल25 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 10 min
- Mezcla almidón, agua y sal.
- Fríe las ostras en aceite caliente.
- Vierte la masa y deja cuajar.
- Añade huevos batidos y voltea.
- Sirve con lechuga y salsa.
इतिहास और परंपरा
Típica de Fujian y el sur de Fujian, y muy popular en Xiamen. Se atribuye a un cocinero que utilizó almidón de boniato por falta de harina. La salsa dulce y picante la acompaña. Se encuentra en los mercados nocturnos.
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