Sopa de cacahuete de Xiamen

Name: Sopa de cacahuete de Xiamen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: China
Ingredients: 200 g cacahuetes crudos; 1.5 l agua; 60 g azúcar; dátiles rojos

Também: Huasheng tang

Postre caliente de cacahuetes cocidos hasta deshacerse, con azúcar y a veces con cebada o dátiles.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificuldadeFácil
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculo XX

🧁 Lanche da tarde ☕ Café da manhã 🥕 Vegetariana

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Ingredientes

porções

200 g cacahuetes crudos
1 ½ l agua
60 g azúcar
dátiles rojos

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 1 h

Remoja los cacahuetes 6 horas.
Cuécelos con el agua 1 hora.
Añade azúcar y dátiles.
Cuece 15 minutos más.
Sirve caliente.

História e tradição

Es un postre popular en el sur de Fujian, que se toma en invierno. Los cacahuetes se cuecen mucho tiempo hasta dejarlos cremosos. Se vende en puestos y a veces con youtiao.

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