Té Tieguanyin

Name: Té Tieguanyin
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2 servings
Cuisine: China
Ingredients: 5 g Tieguanyin; 150 ml agua a 95 grados

Also: Tie Guan Yin, Guanyin de Hierro

Oolong de Anxi, de hojas enrolladas y perfume floral, tradicionalmente preparado en gongfu cha.

⏱️ Total8 min
📊 DifficultyMedium
🍹 TypeDrink
📜 Era19th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Ingredients

servings

5 g Tieguanyin
150 ml agua a 95 grados

Method

Prep 5 min · Cooking 3 min

Calienta el agua.
Enjuaga las hojas y tira el agua.
Vierte agua a 95 grados.
Infusiona 30 segundos.
Sirve y repite varias veces.

History and tradition

El Tieguanyin se produce en Anxi, Fujian. Su nombre procede de una leyenda sobre la diosa Guanyin. Se elabora oxidando las hojas parcialmente. Su aroma es de orquídea.

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Ingredients

Method

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