Té Tieguanyin

Name: Té Tieguanyin
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Chine
Ingredients: 5 g Tieguanyin; 150 ml agua a 95 grados

Aussi : Tie Guan Yin, Guanyin de Hierro

Oolong de Anxi, de hojas enrolladas y perfume floral, tradicionalmente preparado en gongfu cha.

⏱️ Total8 min
📊 DifficultéMoyenne
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueXIXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🧁 Goûter 🥕 Végétarien 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

5 g Tieguanyin
150 ml agua a 95 grados

Préparation

Préparation 5 min · Cuisson 3 min

Calienta el agua.
Enjuaga las hojas y tira el agua.
Vierte agua a 95 grados.
Infusiona 30 segundos.
Sirve y repite varias veces.

Histoire et tradition

El Tieguanyin se produce en Anxi, Fujian. Su nombre procede de una leyenda sobre la diosa Guanyin. Se elabora oxidando las hojas parcialmente. Su aroma es de orquídea.

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