Соединенные Штаты· Carolina del Norte · Lexington

Рваная свинина

Name: Рваная свинина
Prep time: 30 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 30 min
Yield: 12 порц.
Cuisine: Соединенные Штаты
Ingredients: 2.5 kg paleta de cerdo; 3 cdas sal; 2 cdas azúcar moreno; 2 cdas pimentón; 250 ml vinagre de manzana; 1 cdta cayena; panes

Также: Pulled pork de Carolina

Paleta de cerdo ahumada hasta deshacerse, sazonada con salsa de vinagre y pimienta.

⏱️ Всего10 h 30 min
📊 СложностьСредне
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаXIX век

🎉 Праздники 🥛 Без лактозы

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Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 10 h

Frota el cerdo con las especias.
Ahúma a 110 °C 10 horas.
Desmenuza.
Mezcla con salsa de vinagre.
Sirve en pan.

История и традиции

El pulled pork es la barbacoa de las Carolinas. La paleta de cerdo se ahúma durante horas y se desmenuza, y se aliña con salsa de vinagre en el este y con tomate en Lexington. Se sirve en bocadillo con ensalada de col.