Чангуа

Name: Чангуа
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Колумбия
Ingredients: 500 ml leche; 500 ml agua; 2 huevos; 2 cebollas largas; cilantro; pan; sal

Sopa de leche con agua, cebolla larga, cilantro y huevos escalfados, servida con pan.

⏱️ Всего20 min
📊 СложностьЛегко
🍲 ТипСуп или рагу
📜 ЭпохаАнтичность

☕ Завтрак 🥕 Вегетарианское

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Приготовление

Подготовка 5 min · Готовка 15 min

Hierve agua y leche con cebolla.
Sazona.
Escalfa los huevos en el caldo.
Sirve con cilantro.
Añade el pan.

История и традиции

Desayuno clásico del altiplano cundiboyacense, apropiado para el frío de Bogotá. Se prepara con leche, agua y huevos, y se acompaña con pan duro remojado.