Франция· Isla de Francia · París
Крок-месьё
Sándwich caliente de jamón y queso con bechamel, gratinado al horno o a la plancha.
- ⏱️ Всего20 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 10 min
- Prepara una bechamel: derrite la mantequilla, añade la harina y la leche poco a poco; salpimienta con nuez moscada.
- Unta dos rebanadas con bechamel, pon jamón y queso y cierra con las otras.
- Cubre la parte superior con bechamel y más queso.
- Hornea a 220 °C unos 10 minutos, hasta que se dore.
История и традиции
Se documenta por primera vez en 1910 en un café de los grandes bulevares de París, como bocado rápido de bar. Su nombre alude a lo crujiente del pan. Hoy es un clásico de cafeterías y brasseries, a veces con un huevo frito encima, que lo convierte en croque-madame.
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