火腿芝士吐司

Name: 火腿芝士吐司
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 人份
Cuisine: 法国
Ingredients: 4 rebanadas pan de molde; 2 lonchas jamón cocido; 100 g gruyer rallado; 20 g mantequilla; 20 g harina; 250 ml leche; nuez moscada; sal

Sándwich caliente de jamón y queso con bechamel, gratinado al horno o a la plancha.

⏱️ 总计20 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代20世纪

🥪 早午餐 🧁 下午茶

+ 我的版本

做法

准备 10 min · 烹饪 10 min

Prepara una bechamel: derrite la mantequilla, añade la harina y la leche poco a poco; salpimienta con nuez moscada.
Unta dos rebanadas con bechamel, pon jamón y queso y cierra con las otras.
Cubre la parte superior con bechamel y más queso.
Hornea a 220 °C unos 10 minutos, hasta que se dore.

历史与传统

Se documenta por primera vez en 1910 en un café de los grandes bulevares de París, como bocado rápido de bar. Su nombre alude a lo crujiente del pan. Hoy es un clásico de cafeterías y brasseries, a veces con un huevo frito encima, que lo convierte en croque-madame.