Galinhada

Name: Galinhada
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Бразилия
Ingredients: 1 pollo troceado; 300 g arroz; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1 cdta cúrcuma; cilantro

Arroz con pollo y cúrcuma, típico de Goiás, a menudo con pequi.

⏱️ Всего1 h 5 min
📊 СложностьСредне
🍚 ТипРис или паста
📜 ЭпохаXIX век

🍽️ Обед 🥛 Без лактозы

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Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 45 min

Dora el pollo.
Sofríe cebolla y ajo.
Añade arroz y cúrcuma.
Cubre con agua.
Cuece hasta absorber.

История и традиции

Plato muy extendido en el centro de Brasil, de la cocina rural. Se cocina todo en una olla con el arroz. Algunas versiones llevan pequi. Se cocina en una sola olla, una receta rápida para el día a día.