Galinhada

Name: Galinhada
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 人份
Cuisine: 巴西
Ingredients: 1 pollo troceado; 300 g arroz; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1 cdta cúrcuma; cilantro

Arroz con pollo y cúrcuma, típico de Goiás, a menudo con pequi.

⏱️ 总计1 h 5 min
📊 难度中等
🍚 类型米饭或面食
📜 年代19世纪

🍽️ 午餐 🥛 无乳糖

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做法

准备 20 min · 烹饪 45 min

Dora el pollo.
Sofríe cebolla y ajo.
Añade arroz y cúrcuma.
Cubre con agua.
Cuece hasta absorber.

历史与传统

Plato muy extendido en el centro de Brasil, de la cocina rural. Se cocina todo en una olla con el arroz. Algunas versiones llevan pequi. Se cocina en una sola olla, una receta rápida para el día a día.