Labskaus
Также: Labskaus de Hamburgo
Puré de carne en salazón, patata y remolacha, servido con huevo frito, arenque y pepinillo.
- ⏱️ Всего2 h
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h 30 min
- Cuece la carne 1 hora hasta que esté tierna.
- Cuece las patatas y pélalas.
- Pica la carne con las cebollas rehogadas.
- Machaca todo con las patatas y la remolacha.
- Calienta el puré con manteca.
- Sirve con huevo frito, arenque y pepinillo.
История и традиции
Procede de la cocina de los marineros del Báltico y del mar del Norte, que comían carne en salazón machacada con patata. En Hamburgo y Bremen se hizo plato de puerto, con remolacha, arenque y huevo frito. Su aspecto rosado sorprende a quien lo ve por primera vez.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.