Финляндия· Ostrobotnia Central · Ostrobotnia
Лапландский сыр
Также: Queso de pan
Queso fresco horneado, de textura gomosa, que se sirve tibio con mermelada de cloudberry.
- ⏱️ Всего25 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 15 min
- Calienta la leche a 35 °C y añade cuajo. Deja cuajar.
- Corta y drena la cuajada. Prensa en un molde.
- Hornea a 250 °C hasta dorar.
- Sirve tibio con mermelada.
История и традиции
Queso de la Ostrobotnia y de Laponia, hecho originalmente con leche de vaca recién parida. Se prensa y se tuesta hasta dorar. Se toma caliente con mermelada de mora ártica o en café, donde se sumerge.
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