フィンランド· Ostrobotnia Central · Ostrobotnia

レイパユースト

Name: レイパユースト
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6人分
Cuisine: フィンランド
Ingredients: 2 l leche entera; cuajo; sal; mermelada de mora ártica; nata

別名：Queso de pan

Queso fresco horneado, de textura gomosa, que se sirve tibio con mermelada de cloudberry.

⏱️ 合計25 min
📊 難易度簡単
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代中世

🧁 おやつ ☕ 朝食 🥕 ベジタリアン 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 10 min・調理 15 min

Calienta la leche a 35 °C y añade cuajo. Deja cuajar.
Corta y drena la cuajada. Prensa en un molde.
Hornea a 250 °C hasta dorar.
Sirve tibio con mermelada.

歴史と伝統

Queso de la Ostrobotnia y de Laponia, hecho originalmente con leche de vaca recién parida. Se prensa y se tuesta hasta dorar. Se toma caliente con mermelada de mora ártica o en café, donde se sumerge.