Ваттилаппам
Также: Flan de coco y yagré
Flan especiado de huevos, leche de coco y azúcar de palma jaggery, con cardamomo y nuez moscada.
- ⏱️ Всего1 h 5 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 45 min
- Disuelve el jaggery en la leche de coco tibia.
- Bate los huevos con las especias y la sal.
- Mezcla y cuela.
- Vierte en moldes y cuece al baño maría 45 minutos.
- Deja enfriar y decora con anacardos.
История и традиции
El watalappam es el postre de las fiestas de la comunidad musulmana de Sri Lanka, de influencia malaya. Se hace con huevos, leche de coco y jaggery de palma, perfumado con cardamomo, clavo y nuez moscada, y se sirve en el Eid.
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