Watalappam
又名：Flan de coco y yagré
Flan especiado de huevos, leche de coco y azúcar de palma jaggery, con cardamomo y nuez moscada.
- ⏱️ 总计1 h 5 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 45 min
- Disuelve el jaggery en la leche de coco tibia.
- Bate los huevos con las especias y la sal.
- Mezcla y cuela.
- Vierte en moldes y cuece al baño maría 45 minutos.
- Deja enfriar y decora con anacardos.
历史与传统
El watalappam es el postre de las fiestas de la comunidad musulmana de Sri Lanka, de influencia malaya. Se hace con huevos, leche de coco y jaggery de palma, perfumado con cardamomo, clavo y nuez moscada, y se sirve en el Eid.
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