Aloo ke gutke
Patatas salteadas con jambu, semillas de montaña y chile, de las colinas de Uttarakhand.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 20 min
- Hierve las patatas.
- Trocea.
- Fríe jambu y chile.
- Añade patatas y cúrcuma.
- Saltea hasta dorar.
历史与传统
El aloo ke gutke es una receta de Kumaon, en Uttarakhand. Las patatas se cocinan y se saltean con jambu, hierba seca del Himalaya, y semillas de mostaza, y se sirven con rotis o con pan. Es un plato sencillo que acompaña picnics y viajes en las colinas.
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