Aloo ke gutke

Name: Aloo ke gutke
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Индия
Ingredients: 500 g patatas; 1 cdta jambu; 1 cdta comino; chile rojo; cúrcuma; cilantro; aceite de mostaza; sal

Patatas salteadas con jambu, semillas de montaña y chile, de las colinas de Uttarakhand.

⏱️ Всего30 min
📊 СложностьЛегко
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаАнтичность

🍽️ Обед 🌱 Веганское 🌾 Без глютена

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Приготовление

Подготовка 10 min · Готовка 20 min

Hierve las patatas.
Trocea.
Fríe jambu y chile.
Añade patatas y cúrcuma.
Saltea hasta dorar.

История и традиции

El aloo ke gutke es una receta de Kumaon, en Uttarakhand. Las patatas se cocinan y se saltean con jambu, hierba seca del Himalaya, y semillas de mostaza, y se sirven con rotis o con pan. Es un plato sencillo que acompaña picnics y viajes en las colinas.