Aloo ke gutke
Patatas salteadas con jambu, semillas de montaña y chile, de las colinas de Uttarakhand.
- ⏱️ المجموع30 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 20 min
- Hierve las patatas.
- Trocea.
- Fríe jambu y chile.
- Añade patatas y cúrcuma.
- Saltea hasta dorar.
التاريخ والتقاليد
El aloo ke gutke es una receta de Kumaon, en Uttarakhand. Las patatas se cocinan y se saltean con jambu, hierba seca del Himalaya, y semillas de mostaza, y se sirven con rotis o con pan. Es un plato sencillo que acompaña picnics y viajes en las colinas.
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