الهند· Himachal Pradesh · Shimla
Siddu
ويُعرف أيضًا بـ: Sidu
Panes blandos al vapor rellenos de nueces, amapola o legumbres, de Himachal Pradesh.
- ⏱️ المجموع8 h 40 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 8 h · الطهي 40 min
- Amasa con levadura y deja fermentar.
- Muele nueces con amapola.
- Rellena la masa.
- Cuece al vapor 30 minutos.
- Sirve con ghee.
التاريخ والتقاليد
El siddu es un pan al vapor de Himachal Pradesh. La masa de trigo fermentada se rellena con semillas de amapola, nueces o dal, y se cuece al vapor. Se sirve con ghee y chutney de coriandro, sobre todo en invierno.
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