Siddu

Name: Siddu
Prep time: 8 h
Cook time: 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: India
Ingredients: 300 g harina de trigo; 10 g levadura; 100 g nueces; semillas de amapola; ghee; sal

Also: Sidu

Panes blandos al vapor rellenos de nueces, amapola o legumbres, de Himachal Pradesh.

⏱️ Total8 h 40 min
📊 DifficultyMedium
🥖 TypeBread or dough
📜 EraAntiquity

☕ Breakfast 🍽️ Lunch 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 8 h · Cooking 40 min

Amasa con levadura y deja fermentar.
Muele nueces con amapola.
Rellena la masa.
Cuece al vapor 30 minutos.
Sirve con ghee.

History and tradition

El siddu es un pan al vapor de Himachal Pradesh. La masa de trigo fermentada se rellena con semillas de amapola, nueces o dal, y se cuece al vapor. Se sirve con ghee y chutney de coriandro, sobre todo en invierno.

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Ingredients

Method

History and tradition

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