Siddu

Name: Siddu
Prep time: 8 h
Cook time: 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Inde
Ingredients: 300 g harina de trigo; 10 g levadura; 100 g nueces; semillas de amapola; ghee; sal

Aussi : Sidu

Panes blandos al vapor rellenos de nueces, amapola o legumbres, de Himachal Pradesh.

⏱️ Total8 h 40 min
📊 DifficultéMoyenne
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueAntiquité

☕ Petit-déjeuner 🍽️ Déjeuner 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 8 h · Cuisson 40 min

Amasa con levadura y deja fermentar.
Muele nueces con amapola.
Rellena la masa.
Cuece al vapor 30 minutos.
Sirve con ghee.

Histoire et tradition

El siddu es un pan al vapor de Himachal Pradesh. La masa de trigo fermentada se rellena con semillas de amapola, nueces o dal, y se cuece al vapor. Se sirve con ghee y chutney de coriandro, sobre todo en invierno.

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Ingrédients

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