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Índia· Himachal Pradesh · Shimla

Siddu

Também: Sidu

Panes blandos al vapor rellenos de nueces, amapola o legumbres, de Himachal Pradesh.

  • ⏱️ Total8 h 40 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🥖 TipoPão ou massa de pão
  • 📜 ÉpocaAntiguidade

☕ Café da manhã🍽️ Almoço 🥕 Vegetariana

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 8 h · Cozimento 40 min

  1. Amasa con levadura y deja fermentar.
  2. Muele nueces con amapola.
  3. Rellena la masa.
  4. Cuece al vapor 30 minutos.
  5. Sirve con ghee.

História e tradição

El siddu es un pan al vapor de Himachal Pradesh. La masa de trigo fermentada se rellena con semillas de amapola, nueces o dal, y se cuece al vapor. Se sirve con ghee y chutney de coriandro, sobre todo en invierno.

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