الهند· Uttarakhand · Almora
Bal mithai
Dulce de khoa tostado cubierto de azúcar en bolitas blancas, especialidad de Almora.
- ⏱️ المجموع1 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 40 min
- Cuece el khoa con azúcar.
- Remueve hasta que caramelice.
- Vierte en bandeja.
- Enfría.
- Corta y cubre con bolitas de azúcar.
التاريخ والتقاليد
El bal mithai es el dulce emblemático de Almora, en Uttarakhand. Se prepara con khoa cocido hasta quedar oscuro, se corta en cuadrados y se cubre con bolitas de azúcar. Tiene indicación geográfica y se vende a los viajeros de las montañas.
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