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Fotografia de Bal mithai
vkumar · Wikimedia Commons · CC BY 3.0
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Índia· Uttarakhand · Almora

Bal mithai

Dulce de khoa tostado cubierto de azúcar en bolitas blancas, especialidad de Almora.

  • ⏱️ Total1 h
  • 📊 DificuldadeDifícil
  • 🍰 TipoSobremesa ou doce
  • 📜 ÉpocaSéculo XX

🧁 Lanche da tarde🎉 Festas 🥕 Vegetariana🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 40 min

  1. Cuece el khoa con azúcar.
  2. Remueve hasta que caramelice.
  3. Vierte en bandeja.
  4. Enfría.
  5. Corta y cubre con bolitas de azúcar.

História e tradição

El bal mithai es el dulce emblemático de Almora, en Uttarakhand. Se prepara con khoa cocido hasta quedar oscuro, se corta en cuadrados y se cubre con bolitas de azúcar. Tiene indicación geográfica y se vende a los viajeros de las montañas.

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