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Dicesia
Foto von Bal mithai
vkumar · Wikimedia Commons · CC BY 3.0
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Indien· Uttarakhand · Almora

Bal mithai

Dulce de khoa tostado cubierto de azúcar en bolitas blancas, especialidad de Almora.

  • ⏱️ Gesamt1 h
  • 📊 SchwierigkeitSchwer
  • 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
  • 📜 Epoche20. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack🎉 Feste 🥕 Vegetarisch🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 40 min

  1. Cuece el khoa con azúcar.
  2. Remueve hasta que caramelice.
  3. Vierte en bandeja.
  4. Enfría.
  5. Corta y cubre con bolitas de azúcar.

Geschichte und Tradition

El bal mithai es el dulce emblemático de Almora, en Uttarakhand. Se prepara con khoa cocido hasta quedar oscuro, se corta en cuadrados y se cubre con bolitas de azúcar. Tiene indicación geográfica y se vende a los viajeros de las montañas.

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