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Dicesia
Photographie de Bal mithai
vkumar · Wikimedia Commons · CC BY 3.0
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Inde· Uttarakhand · Almora

Bal mithai

Dulce de khoa tostado cubierto de azúcar en bolitas blancas, especialidad de Almora.

  • ⏱️ Total1 h
  • 📊 DifficultéDifficile
  • 🍰 TypeDessert ou douceur
  • 📜 ÉpoqueXXe siècle

🧁 Goûter🎉 Fêtes 🥕 Végétarien🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 40 min

  1. Cuece el khoa con azúcar.
  2. Remueve hasta que caramelice.
  3. Vierte en bandeja.
  4. Enfría.
  5. Corta y cubre con bolitas de azúcar.

Histoire et tradition

El bal mithai es el dulce emblemático de Almora, en Uttarakhand. Se prepara con khoa cocido hasta quedar oscuro, se corta en cuadrados y se cubre con bolitas de azúcar. Tiene indicación geográfica y se vende a los viajeros de las montañas.

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