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Dicesia
Arroz atollado的照片
Olavia Kite from Tokyo, Japan · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
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哥伦比亚· Valle del Cauca · Cali

Arroz atollado

Arroz caldoso con pollo, cerdo, chorizo, papa y hogao.

  • ⏱️ 总计1 h 10 min
  • 📊 难度中等
  • 🍚 类型米饭或面食
  • 📜 年代19世纪

🍽️ 午餐 🥛 无乳糖

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食材

人份

做法

准备 20 min · 烹饪 50 min

  1. Cuece las carnes.
  2. Haz un sofrito.
  3. Añade arroz y caldo.
  4. Incorpora papas.
  5. Cuece sin que se seque.

历史与传统

Plato muy típico del Valle del Cauca. El nombre alude a su consistencia húmeda. Reúne varias carnes en una sola olla. Se cocina en una sola olla y se sirve con ensalada, un plato de reuniones y fiestas familiares sencillas, y cada familia tiene su variante.

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