كولومبيا· Valle del Cauca · Cali
أرز أتودلدو
Arroz caldoso con pollo, cerdo, chorizo, papa y hogao.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍚 النوعأرز أو معكرونة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 50 min
- Cuece las carnes.
- Haz un sofrito.
- Añade arroz y caldo.
- Incorpora papas.
- Cuece sin que se seque.
التاريخ والتقاليد
Plato muy típico del Valle del Cauca. El nombre alude a su consistencia húmeda. Reúne varias carnes en una sola olla. Se cocina en una sola olla y se sirve con ensalada, un plato de reuniones y fiestas familiares sencillas, y cada familia tiene su variante.
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