越南煎餅
又名：Crepe crujiente chisporroteante
Crepe fina de arroz y cúrcuma rellena de cerdo, gambas y brotes de soja, que se come con lechuga y hierbas.
- ⏱️ 总计55 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 25 min
- Bate harina, agua, leche de coco y cúrcuma.
- Sofríe panceta y gambas.
- Vierte masa en sartén caliente.
- Añade relleno y brotes.
- Tapa y cuece hasta dorar y que quede crujiente.
- Dobla y envuelve en lechuga.
历史与传统
El bánh xèo, que significa tortita chisporroteante, nace en el centro y el sur de Vietnam. La masa lleva cúrcuma y leche de coco, y se vierte en una sartén caliente. Se dobla con cerdo, gambas y brotes de soja y se envuelve en hoja de lechuga.
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