利比亚· Tajura' wa an Nawahi al Arba · Trípoli
巴津（Bazeen）
大麦面团圆顶，周围是羊肉、番茄、土豆和煮蛋的炖菜。
- ⏱️ 总计1 h 50 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h 30 min
- Prepara un guiso con el cordero, la cebolla, el tomate y las especias; cuece 1 hora.
- Añade las patatas y cuece 20 minutos más.
- Hierve agua con sal y añade la harina de cebada sin remover, luego bate con fuerza.
- Moldea la masa en forma de cúpula lisa.
- Coloca la cúpula en el centro y rodéala con el guiso y los huevos.
历史与传统
Plato nacional libio de origen bereber; se come en comunidad desde una gran fuente común.
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