リビア· Tajura' wa an Nawahi al Arba · Trípoli
バジーン
大麦の生地のドームを、ラム肉、トマト、じゃがいも、ゆで卵の煮込みが囲みます。
- ⏱️ 合計1 h 50 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 1 h 30 min
- Prepara un guiso con el cordero, la cebolla, el tomate y las especias; cuece 1 hora.
- Añade las patatas y cuece 20 minutos más.
- Hierve agua con sal y añade la harina de cebada sin remover, luego bate con fuerza.
- Moldea la masa en forma de cúpula lisa.
- Coloca la cúpula en el centro y rodéala con el guiso y los huevos.
歴史と伝統
Plato nacional libio de origen bereber; se come en comunidad desde una gran fuente común.
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