宜宾燃面
又名：Yibin ranmian
Fideos salteados con aceite caliente, brotes de mostaza en conserva, guindilla y pimienta, secos y muy aromáticos.
- ⏱️ 总计20 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 5 min
- Cuece los fideos al dente y escúrrelos bien.
- Mezcla en un cuenco sésamo, soja, aceite y pimienta.
- Fríe los brotes de mostaza con ajo en un poco de aceite.
- Mezcla los fideos con la salsa.
- Cubre con la mostaza frita y cacahuetes.
历史与传统
Se dice que su nombre alude a que arden, pues se untaban de aceite y se encendía una lámpara de queroseno en el puesto. Son típicos de Yibin, en el sur de Sichuan, junto al río Yangtsé. Hoy se comen con una salsa de brotes de mostaza fermentados.
评论（0）
登录 后即可评论。