伊比哈拉格豆（Ibiharage）
芸豆煮熟后与洋葱、蒜和棕榈油翻炒，是布隆迪日常的蛋白质来源。
- ⏱️ 总计1 h 40 min
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 1 h 30 min
- Remoja las alubias la noche anterior y cuécelas en agua nueva hasta que estén tiernas.
- Escúrrelas reservando un poco de caldo.
- Sofríe cebolla, ajo y guindilla en el aceite de palma.
- Añade las alubias, un cazo de caldo y sal y saltea 10 minutos.
- Sirve con plátano cocido o arroz.
历史与传统
Las judías son el alimento más consumido del país; esta versión salteada es la forma más habitual de comerlas.
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