尼日利亚· Estado de Lagos · Lagos
尼日利亚乔洛夫饭（Jollof rice）
米饭用番茄、甜椒和苏格兰帽辣椒酱蒸煮成红色。
- ⏱️ 总计1 h 20 min
- 📊 难度中等
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 1 h
- Tritura tomate, pimiento, guindilla y una cebolla.
- Sofríe la otra cebolla y el concentrado en el aceite.
- Añade el triturado y cuece 20 minutos hasta que reduzca.
- Incorpora especias, caldo y el arroz lavado.
- Cuece tapado a fuego muy bajo 30 minutos sin remover.
历史与传统
Ninguna fiesta nigeriana está completa sin jollof; el arroz ligeramente quemado del fondo es el más buscado.
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