正在加载地图……

麻辣烫

Name: 麻辣烫
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 人份
Cuisine: 中国
Ingredients: 200 g tofu; 100 g setas; 100 g col china; 100 g carne en lonchas finas; 100 g fideos de boniato; 1 l caldo de carne; 2 cdas pasta de guindilla; 1 cdta pimienta de Sichuan; 2 cdas pasta de sésamo; 1 diente ajo

又名：Mala tang, sopa picante y entumecedora

Pinchos o piezas de verdura, tofu y carne cocidos al momento en un caldo con pimienta de Sichuan y guindilla.

⏱️ 总计35 min
📊 难度简单
🍲 类型汤或炖菜
📜 年代20世纪

🥪 早午餐 🍽️ 午餐 🌙 晚餐 🥛 无乳糖 🔥 辣

+ 我的版本

做法

准备 20 min · 烹饪 15 min

Hierve el caldo con la pasta de guindilla y la pimienta.
Cuece primero el tofu y las setas durante 5 minutos.
Añade los fideos y la col.
Cuece la carne al final 1 minuto.
Sirve con pasta de sésamo diluida y ajo picado.

历史与传统

Se dice que nació entre los barqueros del río Yangtsé en Sichuan, que cocinaban en común con especias para combatir la humedad. Se elige el producto crudo, se pesa y se cuece en el caldo. Hoy es un plato muy popular en toda China.