多米尼加共和国· Nacional · Santo Domingo
Moro de guandules
Arroz cocido con guandules, sofrito de cilantro, ajo y leche de coco o pasta de tomate.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度简单
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 45 min
- Sofríe cebolla, ají, ajo y cilantro.
- Añade pasta de tomate y guandules.
- Incorpora el arroz y el agua.
- Cuece sin remover hasta que se seque.
- Tapa a fuego bajo 20 minutos.
历史与传统
Es la versión dominicana de los moros: arroz con guandules, de gran presencia en la Navidad. Se prepara con sofrito de cebolla, ají y cilantro ancho. Acompaña carnes asadas y pollo guisado.
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