黎巴嫩· Líbano-Sur · Sidón
Sayadieh
又名：Pescado con arroz especiado
Pescado frito sobre arroz teñido de cebolla caramelizada, con comino y salsa de tahini.
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 1 h
- Fríe las cebollas hasta caramelizar.
- Cuece cabezas y espinas del pescado para el caldo.
- Añade el arroz y las cebollas al caldo con comino.
- Cuece 20 minutos.
- Fríe el pescado.
- Sirve sobre el arroz con piñones.
历史与传统
La sayadieh significa «de los pescadores» y es un plato de la costa, sobre todo de Sidón. El arroz se cuece en un caldo de pescado con mucha cebolla caramelizada, que le da color pardo. Se sirve con pescado frito y salsa de tahini.
评论（0）
登录 后即可评论。