Sufganiyot

Name: Sufganiyot
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 人份
Cuisine: 以色列
Ingredients: 500 g harina; 50 g azúcar; 7 g levadura; 250 ml leche; 2 huevos; 50 g mantequilla; mermelada; azúcar glas; aceite

又名：Donuts de Janucá

Buñuelos fritos rellenos de mermelada, tradicionales de Janucá.

⏱️ 总计2 h 20 min
📊 难度中等
🍰 类型甜点
📜 年代16–18世纪

🎉 节日 🧁 下午茶 🥕 素食

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做法

准备 2 h · 烹饪 20 min

Amasa harina, azúcar, levadura, leche, huevos y mantequilla.
Deja fermentar una hora.
Forma bolas y deja reposar.
Fríe hasta dorar.
Rellena con mermelada.
Espolvorea con azúcar glas.

历史与传统

Son buñuelos fritos rellenos de mermelada, que se comen en Janucá, por el aceite que recuerda el milagro. Hoy se rellenan de dulce de leche, crema o chocolate. Se espolvorean con azúcar.