Wali wa nazi
又名：Arroz con coco
Arroz cocido en leche de coco, plato básico de la costa swahili que acompaña pescado y curris.
- ⏱️ 总计35 min
- 📊 难度简单
- 🍚 类型米饭或面食
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 10 min · 烹饪 25 min
- Lava el arroz.
- Calienta el agua con la leche de coco y la sal.
- Añade el arroz.
- Cuece tapado a fuego bajo 20 minutos.
- Deja reposar 5 minutos.
- Esponja con un tenedor.
历史与传统
El wali wa nazi es arroz cocido en leche de coco y ejemplifica la mezcla de culturas del litoral keniano, entre influencias bantúes, árabes e indias. Se sirve con pescado, curri de pollo o legumbres, y es un acompañamiento habitual en Lamu y Mombasa.
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