Wali wa nazi
Также: Arroz con coco
Arroz cocido en leche de coco, plato básico de la costa swahili que acompaña pescado y curris.
- ⏱️ Всего35 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍚 ТипРис или паста
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 10 min · Готовка 25 min
- Lava el arroz.
- Calienta el agua con la leche de coco y la sal.
- Añade el arroz.
- Cuece tapado a fuego bajo 20 minutos.
- Deja reposar 5 minutos.
- Esponja con un tenedor.
История и традиции
El wali wa nazi es arroz cocido en leche de coco y ejemplifica la mezcla de culturas del litoral keniano, entre influencias bantúes, árabes e indias. Se sirve con pescado, curri de pollo o legumbres, y es un acompañamiento habitual en Lamu y Mombasa.
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