Wali wa nazi

Name: Wali wa nazi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Kenya
Ingredients: 300 g arroz; 400 ml leche de coco; 300 ml agua; 1 pizca sal

Aussi : Arroz con coco

Arroz cocido en leche de coco, plato básico de la costa swahili que acompaña pescado y curris.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🍚 TypeRiz ou pâtes
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

300 g arroz
400 ml leche de coco
300 ml agua
1 pizca sal

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 25 min

Lava el arroz.
Calienta el agua con la leche de coco y la sal.
Añade el arroz.
Cuece tapado a fuego bajo 20 minutos.
Deja reposar 5 minutos.
Esponja con un tenedor.

Histoire et tradition

El wali wa nazi es arroz cocido en leche de coco y ejemplifica la mezcla de culturas del litoral keniano, entre influencias bantúes, árabes e indias. Se sirve con pescado, curri de pollo o legumbres, y es un acompañamiento habitual en Lamu y Mombasa.

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