Wali wa nazi
別名：Arroz con coco
Arroz cocido en leche de coco, plato básico de la costa swahili que acompaña pescado y curris.
- ⏱️ 合計35 min
- 📊 難易度簡単
- 🍚 種類米料理・パスタ
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 25 min
- Lava el arroz.
- Calienta el agua con la leche de coco y la sal.
- Añade el arroz.
- Cuece tapado a fuego bajo 20 minutos.
- Deja reposar 5 minutos.
- Esponja con un tenedor.
歴史と伝統
El wali wa nazi es arroz cocido en leche de coco y ejemplifica la mezcla de culturas del litoral keniano, entre influencias bantúes, árabes e indias. Se sirve con pescado, curri de pollo o legumbres, y es un acompañamiento habitual en Lamu y Mombasa.
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