Mishkaki
別名：Brochetas de ternera
Brochetas de ternera marinada en limón, ajo, cúrcuma y chile, asadas a la brasa.
- ⏱️ 合計45 min
- 📊 難易度簡単
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 15 min
- Mezcla el limón, ajo, cúrcuma, chile, aceite y sal.
- Marina la carne 2 horas.
- Ensarta en pinchos.
- Asa a la brasa 12 minutos.
- Sirve con kachumbari.
歴史と伝統
El mishkaki es una brocheta de carne marinada típica de la costa swahili, con influencia árabe e india. Se vende en las calles de Mombasa al anochecer, asada a la brasa y acompañada de kachumbari y chapati.
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